El sodio en la alimentacion humana

by JULIE BRIANAjueves, 26 de marzo de 2020 17:51:28

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La obesidad se ha convertido en un problema severo, pero es posible perder peso con la ayuda de ciertas técnicas y mucha constancia. Suena extraño, pero es real y aquí te contamos cómo funciona. Que se te duerman las manos a veces puede parecer normal, pero en ocasiones puede ser un síntoma de enfermedades que te convendría tener en cuenta.

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Aunque el sodio tiene su lado positivo en el organismosabemos que en la actualidad su consumo es excesivo y supera con creces las recomendaciones diarias.

Sin embargo no es aconsejable prescindir de la sal radicalmente, el cambio debe hacerse paulatinamente para que el organismo se vaya ajustando a la nueva situación.

Para esto se recomienda tomar diariamente alimentos crudos en ensalada y consumir el agua de cocción de las verduras en sopas o caldos. Son especialmente necesarios los el sodio en la alimentacion humana magnesio, cinc y selenio.

A pesar de lo bajo que es su requerimiento, son parte de una gran cantidad de actividades bioquímicas y metabólicas, que, en conjunto, colaboran en el buen funcionamiento del organismo.

Una deficiencia de cinc produce una disminución del sentido del gusto por lo que el sodio en la alimentacion humana paladar nos pide sal en las comidas.

El cinc se encuentra principalmente en las nueces de Brasil, los huevos, la avena, los maníes, las almendras y la lecitina de soja.

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Las necesidades diarias de sodio quedan suficientemente cubiertas con una dieta exenta totalmente de sal ya que el sodio se encuentra en todos los alimentos. Después de un tiempo comiendo sin sal, mucha gente acaba prefiriendo la comida menos salada.

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Antes de que un desequilibrio cause o contribuya a la aparición de una enfermedad crónica en general, hay una serie de signos indicativos:. A nuestro modo de ver, si alguno de los síntomas mencionados anteriormente existe es importante llevar adelante una alimentación basada en cereales integrales.

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El sodio es el principal elemento regulador de los fluidos extracelulares y, en base a ello, desempeña importante funciones fisiológicas como son:.

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Estrada, M. Alimentación Saludable. Farias, M. Revista chilena de cardiología, 32 2 Hernandes, J. Alimentación y cultura.

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